Din råvarulista


Brie

Brie är en fransk vitmögelost. Osten är lik camembert i smaken, men ofta något mildare.

Brie görs typiskt i form av stora, platta tårtor.

Det finns ett flertal typer av Brieostar. Sorterna Brie de Meaux och Brie de Melun är ursprungsskyddade i Frankrike och får inte göras av pastöriserad mjölk. Men den enklare industritillverkade brien görs på pastöriserad mjölk.

Ca 23 % fett