Din råvarulista


Flankstek Uruguay

Flanksteken är en muskel som sitter på bakre nedre delen av buken. Den är tunn och avlång med en grov struktur. Den har en hög köttsmak. Flanksteken styckas mycket på de amerikanska djuren och börjar även komma i den svenska styckningen.

Produktinformation

Användningsområde

Grillas, lågtempas

Länder

Uruguay

Ras

Black Angus / Hereford

Engelska

Flank steak

Nördinfo

En mindre del av den gamla svenska traditionella kålappen.