Din råvarulista


Spetskål

Romarna förde med sig denna kål till övriga Europa. Skiljer sig mest på formen från vanlig kål, dock oftare mörkare och lösare blad.

Produktinformation

Länder

PortugalSpanienSverige

Varugrupp

Kål

Temperatur

+1-3 grader C

Förvaring

Relativt hög fuktighet, 90-95 procent.

Hanteringsråd

Kålen trivs som bäst riktigt svalt. Vid längre förvaring behöver ytterbladen rensas bort.

Användningsområde

Spetskålen passar utmärkt till soppor, dolmar, pudding, surkål, riven i sallader samt wokad.

Nördinfo

Spetskålen är för många ett bättre och trevligare alternativ istället för vanlig kål. Den finns även i röd variant. Högt näringsvärde och rik på mineraler och vitaminer. Latinska namn: Brassica oleracea.

Tillgänglighet

januari

- portugal

- spanien

februari

- portugal

- spanien

mars

- portugal

- spanien

april

- portugal

- spanien

maj

- portugal

- spanien

juni

- sverige

juli

- sverige

augusti

- sverige

september

- sverige

oktober

- portugal

- spanien

november

- portugal

- spanien

december

- portugal

- spanien

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på