Din råvarulista


Rotselleri

Rotselleri är en varient på stjälkselleri som härstammar från sydeuropa, men började odlas i norden på 1300 talet.

Den ska vara slät med rötterna samlade i botten och gröna kvistar med blad i toppen. Den ska vara vit inuti utan hålor.

Produktinformation

Länder

HollandSverige

Varugrupp

Rotfrukter

Temperatur

+8 grader C

Förvaring

Förvaras bäst i kyla.

Hanteringsråd

Oftast sitter det jord mellan rötterna i botten; skär bort den delen eller tvätta noga.

Användningsområde

God att rosta hel med skalet på, eller skära i mindre bitar. Vanlig i köttsoppa eller grönsksoppa. God att göra puré på.

Nördinfo

Rotselleri används när man gör sellerisalt.

Tillgänglighet

januari

- holland

februari

- holland

mars

- holland

april

- holland

maj

- holland

juni

- holland

juli

- holland

augusti

- holland

september

- holland

oktober

- sverige

november

- sverige

december

- sverige

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på