Din råvarulista


Potatis Maris Piper

Den här lite större sorten används ofta som bakpotatis eller till pommes frites. Rundoval, mjölig knöl med crèmefärgat kött. Maris Piper importeras vanligen från England.

Tillsammans med en god röra är bakpotatis en klassiker. Ett annat sätt att nyttja den stora formen är att dela den i två halvor och baka på låg värme i ugnen. Toppa med någon smakrik ost och lite finhackad chili mot slutet och gratinera ytterligare ett par minuter. Ett gott tillbehör till grillat.

Produktinformation

Länder

England

Varugrupp

Potatis

Temperatur

2-4°C

Förvaring

Kallt och mörkt.

Hanteringsråd

Förvara aldrig potatis i plastpåsar eftersom det skapar kondens.

Användningsområde

En perfekt potatis att baka i ugn eller göra pommes frites på, tack vare storleken.

Allergener

Det kan finnas gröna fläckar på potatis. Det är klorofyll som bildats när potatisen utsatts för ljus. Det kan också stimulera bildandet av gifterna solanin eller chakonin, så kallade glykoalkalodier. Ha därför alltid som regel att skära bort det gröna eller slänga potatis som är grön rakt igenom.

Nördinfo

Den berömda kocken Heston Blumenthal som bland annat är ägare till den trestjärniga restaurangen "The Fat Duck", tycker att Maris Piper är den optimala sorten att göra pommes frites på. Hans recept på "triple cooked chips" sägs vara ett av de recept han är mest stolt över.

Tillgänglighet

januari

- england

februari

- england

mars

- england

april

- england

maj

- england

juni

- england

juli

augusti

september

- england

oktober

- england

november

- england

december

- england

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på