Din råvarulista


Pomelo

Pomelo är en stor citrusfrukt med grönt skal och ljusgult fruktkött som växer på det upp till 15 meter höga pompelmusträdet.

Den smakar lite som grapefrukt men mildare och mindre besk. Förekommer naturligt i Sydostasien. Trädet odlas i subtropiska delar av Nord- och Centralamerika. USA är största producent.

Produktinformation

Länder

IsraelKina

Varugrupp

Citrus

Temperatur

+10-15 grader C

Förvaring

Helst svalt då håller den i 3-6 veckor, i rumstemperatur så håller den i 1-2 veckor.

Hanteringsråd

Skala alla hinnor då de är mycket tjocka och smakar illa.

Användningsområde

Skalet kan användas i marmelader och den är vanlig i kinesisk matlagning. Fruktkött och juice passar som smaksättare i både sallader och desserter.

Nördinfo

Kinesisk medicin menar att Pomelo är bra för matsmältningen då den tar bort överflödig värme och stimulerar spottkörtlarna. Modern forskning har visat att pomelo även hjälper till att sänka socker- och fetthalten i blodet vilken gör den effektiv vid viktminskning och för personer med diabetes.

Tillgänglighet

januari

- kina

februari

- kina

mars

- kina

april

maj

juni

juli

augusti

september

- kina

oktober

- kina

november

- kina

december

- israel

- kina

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på