Din råvarulista


Palsternacka

Palsternackan är släkt med moroten och kan med fördel användas för att både ersätta potatis och morötter vid matlagning. Den har en ljusgul färg och har en något grövre form än moroten.

Palsternackan har karaktäristisk smak och doft och man kan använda den rå, kokt, stekt eller gratinerad. Palsternackan är en gammal kulturväxt, som odlades av de gamla grekerna och romarna. Den spreds till Nordeuropa under medeltiden.

Produktinformation

Länder

StorbritannienSverige

Varugrupp

Rotfrukter

Temperatur

+2-4 grader C

Förvaring

Behöver förvaras och skyddas mot uttorkning.

Användningsområde

God att ha i grytor, soppor, rostad i ugn och vanlig i buljong och fondkokning.

Tillgänglighet

januari

- sverige

februari

- sverige

mars

- sverige

april

- storbritannien

maj

- storbritannien

juni

- storbritannien

juli

- sverige

augusti

- sverige

september

- sverige

oktober

- sverige

november

- sverige

december

- sverige

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på