Din råvarulista


Muscatpumpa

Muscatpumpan kommer ursprungligen från USA men odlas i dag runt hela världen.

Den är mer bred än hög och har djupa klyftor. Det är inte helt ovanligt att den säljs inplastad i bit. Själva pumpan är lite dammig i utseendet och har ett djuporange fruktkött.

Muscat är den pumpa som är mest söt i smaken.

Produktinformation

Länder

Frankrike

Varugrupp

Gurka/pumpa

Temperatur

Känslig för uttorkning och för kylskador.

Förvaring

I +10 grader C håller den sig i 2-3 mån och förvaring i +20 grader C i 2-4 veckor.

Användningsområde

Pumpor skalas, delas och kärnas ur och den svampiga väven tas bort. Fruktköttet skärs i strimlor och syltas. Pumpor ugnsbakas, används i desserter och till marmelad, Soppa är ett utmärkt alternativ, även till chutney eller toppad med fetaost och pinjenötter.

Tillgänglighet

januari

- frankrike

februari

- frankrike

mars

- frankrike

april

- frankrike

maj

- frankrike

juni

- frankrike

juli

- frankrike

augusti

- frankrike

september

- frankrike

oktober

- frankrike

november

- frankrike

december

- frankrike

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på