Din råvarulista


Lime

Lime är ett träd i familjen vinruteväxter. Lime är inte en naturlig art utan en hybrid av suckatcitron och Citrus micrantha.

Lime växer bättre i tropiska områden, till skillnad från många andra citrusar. Limefrukten är känd i Europa sedan 1400-talet. Det finns tre frukter som går under populärnamnet lime. Den vanligaste i svenska affärer är den stora sura utan kärnor som på spanska kallas limòn sin semilla. Det finns även en mindre men mer aromatisk med kärnor som på spanska heter limòn agrio.

Produktinformation

Länder

BrasilienMexiko

Varugrupp

Citrus

Temperatur

+11-15 grader C

Hanteringsråd

Rulla den mellan handen och en bänk för att få ut så mycket saft som möjligt innan pressning.

Användningsområde

Juicen som smaksättare till alla slags rätter både varma och kalla. Rivet skal av lime går utmärkt att använda om man inte vill eller kan använda juicen.

Allergener

Det finns ingen uppgift om allergener i denna frukt. En del kan få svaga reaktioner på lime.

Nördinfo

Den riktiga limen som är lite sötaktig, har kärnor och en liten pigg i änden, som en clementin, heter på spanska lima.

Tillgänglighet

januari

- brasilien

februari

- brasilien

mars

- mexico

april

- mexico

maj

- mexico

juni

- mexico

juli

- mexico

augusti

- mexico

september

- mexico

oktober

- mexico

november

- mexico

december

- brasilien

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på