Din råvarulista


Äpple Rubens

Rubens har ett rödstrimmigt skal på gul botten. Äpplet är en korsning mellan Gala och Elstar och har sitt ursprung i Italien. Den här sorten har liknande sötma som Gala men är mer aromatiskt. Ett gott äpple och en perfekt bordsfrukt.

Produktinformation

Länder

HollandTyskland

Varugrupp

Äpple

Temperatur

4-6°C

Förvaring

Kallt och mörkt.

Hanteringsråd

Äpplen utsöndrar etylen som i sin tur kan påverka mognadsprocessen. Därför bör man ha som regel att alltid förvara äpplen separat från andra frukter och grönsaker.

Användningsområde

En lämplig bordsfrukt med passar även till desserter. Kan med fördel gratineras, stekas eller ha i en kompott.

Allergener

Äpplen innehåller proteinet MAL-D1 som kan ge sveda, kli i munnen och utslag. De som är allergiska mot Björk kan ofta vara allergiska mot äpplen. Proteinet sitter framförallt i skalet. Därför rekommenderas att skala och värma äpplet innan det äts för att det mesta av proteinet ska förstöras.

Nördinfo

Äpplen är trädgårdsapelns frukt. Ett av världens mest odlade fruktträd och finns i över 1000 sorter.

Tillgänglighet

januari

februari

- holland

- tyskland

mars

- holland

- tyskland

april

- holland

- tyskland

maj

juni

juli

augusti

september

oktober

november

december

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på