Din råvarulista


Äpple Gloster

Ett smakrikt vinteräpple. Gloster är en mörkröd sort med gula prickar, saftigt fruktkött och sötsyrlig arom. Äpplet sägs vara bättre lämpad för allergiker då den innehåller en mindre mängd av det protein som annars kan orsaka en allergisk reaktion. En hemtrevligt sort som passar till såväl dekoration som mat och desserter.

Produktinformation

Länder

HollandTyskland

Varugrupp

Äpple

Temperatur

4-6°C

Förvaring

Kallt och mörkt.

Hanteringsråd

Äpplen utsöndrar etylen som i sin tur kan påverka mognadsprocessen. Därför bör man ha som regel att alltid förvara äpplen separat från andra frukter och grönsaker.

Användningsområde

Har flera användningsområden men i och med den framträdande syran, passar det bra i kombination med sötare tillbehör.

Allergener

Äpplen innehåller proteinet MAL-D1 som kan ge sveda, kli i munnen och utslag. De som är allergiska mot Björk kan ofta vara allergiska mot äpplen. Proteinet sitter framförallt i skalet. Därför rekommenderas att skala och värma äpplet innan det äts för att det mesta av proteinet ska förstöras.

Nördinfo

Gloster är en korsning mellan Red Delicious och Glockenapfel.

Tillgänglighet

januari

- holland

februari

- holland

- tyskland

mars

- holland

- tyskland

april

- holland

- tyskland

maj

juni

juli

augusti

september

oktober

november

december

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på