Din råvarulista


Äpple Delcorf

Ett sött och krispigt höstäpple med balanserad syra. Färgen är rödstrimmig med gul botten. Delcorf är en relativt stor sort som odlas i Sverige men har sitt ursprung i Frankrike. En perfekt bordsfrukt.

youtube-play

Se ett kort klipp om hur du slipper bruna äpplen i Bland råvaror och rivjärn #14

Produktinformation

Länder

Sverige

Varugrupp

Äpple

Temperatur

4-6°C

Förvaring

Kallt och mörkt.

Hanteringsråd

Äpplen utsöndrar etylen som i sin tur kan påverka mognadsprocessen. Därför bör man ha som regel att alltid förvara äpplen separat från andra frukter och grönsaker.

Användningsområde

Ett lämpligt dessertäpple som med fördel kan gratineras, stekas eller ha i en kompott.

Allergener

Äpplen innehåller proteinet MAL-D1 som kan ge sveda, kli i munnen och utslag. De som är allergiska mot Björk kan ofta vara allergiska mot äpplen. Proteinet sitter framförallt i skalet. Därför rekommenderas att skala och värma äpplet innan det äts för att det mesta av proteinet ska förstöras.

Nördinfo

Äpplen är trädgårdsapelns frukt. Ett av världens mest odlade fruktträd och finns i över 1000 sorter.

Tillgänglighet

januari

februari

mars

april

maj

juni

juli

augusti

september

- sverige

oktober

- sverige

november

december

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
Ingen cirkel: Går ej att få tag på